白牡丹属福鼎白茶旗下最受欢迎的品类，用的是大白茶的嫩叶，一芽两叶制作而成，叶如花瓣，芽如银蕊，故名白牡丹。她有着最朴素的味道，也有着最神奇的养生功效，人称‘一年茶，三年药，七年宝’。